天勤食品工業有限公司
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天勤純天然雞肉膏
產品編號：401型
產品名稱：天勤純天然雞膏調味料Flavored Chicken Paste
規 格：20KG
產品類別：純天然雞膏/chicken paste
產品特點：以新鮮凍雞肉、肉骨抽提物、脂肪為主要原料，經蒸煮抽提、溫和酶解、濃厚味美拉德反應等工藝制成。肉香醇厚，肉感濃郁，留香持久，組織細膩。本品是國際上先進的利用生物工程技術生產的新型香味料。
廣泛應用：選料考究，廣泛用于雞精、火鍋底料等復合調味品、鹵制熟食、酒店餐料、方便面、肉制品、魚糜制品、丸類、肉干類、休閑食品、調理食品、素食、餅干等眾多食品領域。
品質規格：具有強烈的雞肉特征香氣，風味純正。香氣、香味、色澤符合同一型號的國際標準。
色澤：棕黃色，呈均勻狀態
香氣：香味純正，無不良香氣
滋味：有產品應有的鮮美滋味，口感順和，無不良滋味
形態：膏狀半固態
平均凈含量：253g
水分：54g/100g
呈味核苷酸二鈉：1.35g/100g
谷氨酸鈉：6.2g/100g
氯化物（以NaCl計）：11g/100g
總氮（以N計）：2.42g/100g
鉛：0.013mg/kg
總砷：未檢出
山梨酸鉀：0.5g/kg
菌落總數：40cfo/g
大腸菌群：小于30MPN/100g
沙門氏菌：未檢出
志賀氏菌：未檢出
金黃色葡萄球菌：未檢出
存儲條件：存放于陰涼干燥處。
保質期：在密閉容器內可保存一年，開封后盡早使用。
儲存方法：常溫陰涼處
